Wir sprechen oft über den Stoffwechsel als etwas, das wir nach Belieben manipulieren können, indem wir eine Pille schlucken, grünen Tee trinken oder schneller laufen.
Wir hören die Ausdrücke „erhöhen Sie Ihren Stoffwechsel“ oder „versuchen Sie diese Methode, um ihn zu beschleunigen“, aber diese Sätze verschleiern viele Wahrheiten über diesen etwas mysteriösen biologischen Prozess.
In diesen 8 Punkten suchen wir zur Klärung des Stoffwechsels insbesondere in Bezug auf Gewichtsverlust.
1. Der Stoffwechsel ist in jeder Zelle Ihres Körpers
Die Leute sprechen oft von ihrem Stoffwechsel als Muskel oder Organ, das sie irgendwie kontrollieren können. In Wirklichkeit bezieht sich der Stoffwechsel auf eine Reihe chemischer Prozesse, die in jeder Zelle vorhanden sind und die die Kalorien, die Sie essen, in den Treibstoff umwandeln, der Sie am Leben hält. Der Grundumsatz misst die Kalorien, die durch Nichtstun in Ruhe verbraucht werden.
Die meisten Organe, das Gehirn, die Leber, die Nieren, das Herz, tragen dazu bei, im Ruhezustand praktisch die Hälfte der Kalorien zu verbrennen, während das Fettgewebe, das Verdauungssystem und insbesondere das Muskelgewebe den Rest erledigen.
2. Die meiste Energie, die Sie verbrennen, wird durch den Grundumsatz repräsentiert
Ihr Körper verbrennt im Wesentlichen drei Arten von Energie: Grundumsatz – die Energie, die für den Ruhezustand Ihres Körpers verbraucht wird – die Energie, die zur Verarbeitung von Nahrung verwendet wird – auch bekannt als Wärmewirkung der Nahrung – und die Energie, die während des Lebens verbraucht wird physische Aktivität. Wie bereits erwähnt, trägt der Grundumsatz maßgeblich dazu bei, eine große Menge an Gesamtkalorien zu verbrennen, er kann sogar 60 bis 80 % erreichen. Körperliche Aktivität hingegen macht einen kleinen Teil des Gesamtenergieverbrauchs aus (ca. 10 bis 30 %, es sei denn, Sie sind Profisportler). Die Verdauung trägt weitere 10 % bei. Aus diesem Grund kann körperliche Aktivität zu einem signifikanten, aber nicht relevanten Gewichtsverlust beitragen.
3. Der Stoffwechsel kann sich von Person zu Person stark ändern und die Forscher verstehen nicht, warum
Es ist wahr, dass zwei Menschen gleicher Größe und gleicher Körperzusammensetzung einen unterschiedlichen Stoffwechselindex haben können. Der eine kann viel essen, ohne zuzunehmen, der andere muss sorgfältig Kalorien zählen, um nicht zuzunehmen.“ Professor John Hopkins vom Center for the Research of Metabolism and Adipositas sagt: „Wir verstehen noch nicht den Mechanismus, der die Adipositas steuert Stoffwechsel des Menschen. . Es gibt Statistiken, die auf dem Prozentsatz des Muskelgewebes im Vergleich zu Fett, Alter, Genetik und Geschlecht basieren. Es ist bekannt, dass Frauen weniger Kalorien verbrennen als Männer mit der gleichen Statur und Körperzusammensetzung. Es gibt auch einen Zusammenhang mit dem weiblichen Menstruationszyklus: In der zweiten Hälfte des Menstruationszyklus findet sich ein höherer Stoffwechsel
4. Eine weitere Variable, die den Stoffwechsel verlangsamt: zunehmendes Alter
Es handelt sich um eine schrittweise Wirkung, auch wenn die gleichen Mengen an Fett- und Muskelgewebe erhalten bleiben. Mit 60 verbrennst du also in Ruhe weniger Kalorien als mit 20. Dieser anhaltende Rückgang beginnt bereits im Alter von 18 Jahren, und warum dies geschieht, ist noch Gegenstand der Forschung durch die wissenschaftliche Gemeinschaft.
5. Sie können Ihren Stoffwechsel nicht signifikant steigern, um Gewicht zu verlieren
Es gibt viele Mythen über den Stoffwechsel, dass Sie durch den Aufbau von Muskelmasse, durch den Verzehr verschiedener Lebensmittel oder durch abnehmen können Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Es gibt tatsächlich einige Lebensmittel wie Kaffee, Chili und andere Gewürze, die den Stoffwechsel etwas beschleunigen können, aber die Wirkung ist vorübergehend und kann auf Dauer nicht förderlich sein.
Der Aufbau von Muskelmasse kann geringfügig hilfreich sein. Dies liegt daran, dass Muskeln auch in Ruhe mehr Energie als Fett verbrennen.
Wenn Sie also Muskelmasse auf Kosten von Fett aufbauen, verbrennen Sie allein mit dem Grundumsatz mehr Kalorien. Aber es gibt einen Nachteil: Wer seinen Stoffwechsel durch den Aufbau von Muskelmasse ankurbelt, muss immer noch gegen die natürliche Tendenz, mehr zu essen, durch die Stoffwechselsteigerung ankämpfen. Diäten können den Stoffwechsel reduzieren
Programme zur schnellen Gewichtsabnahme sind sehr kontraproduktiv, gerade weil sie den Stoffwechsel senken. Seit Jahren dokumentieren Forscher ein Phänomen namens „adaptive Thermogenese“: Beginnt ein Mensch eine besonders restriktive Diät, sinkt der Grundumsatz proportional stärker, als man es von einer Gewichtsabnahme erwarten würde.
Konkret ist klar, dass eine Gewichtsabnahme zu einer Senkung des Stoffwechsels führt, da neben Fett in der Regel auch Muskelmasse verloren geht, der Körper also kleiner wird und nicht mehr so hart arbeiten muss, um ihn zum Laufen zu bringen. Aber das Problem ist, dass diese Verlangsamung auch nach Beginn des Essens wie zuvor anhält und die Pfunde mit Interesse wieder gewonnen werden. Dies ist der Hauptgrund für eine kontrollierte und nicht zu drastische Diät, die einen allmählichen Gewichtsverlust ermöglicht, damit sich der Stoffwechsel entsprechend anpasst, ohne abzusenken.
7. Die Forscher verstehen nicht vollständig, worauf die Verlangsamung des Stoffwechsels zurückzuführen ist.
Es gibt interessante Hypothesen, von denen die am meisten anerkannte eine evolutionsbasierte Erklärung ist. „Über Hunderte von Jahrtausenden haben wir uns in einem Umfeld entwickelt, in dem wir mit Perioden der Unterernährung zurechtkommen mussten. Die menschliche DNA hat daher diejenigen Gene bevorzugt, die zusätzliche Kalorien als Fett speichern, nur um eine mögliche Zeit der Unterernährung zu bewältigen. Dies ist der sogenannte Hungereffekt.
8. Ein langsamerer Stoffwechsel bedeutet nicht, dass es nutzlos ist, Ihr Gewicht zu kontrollieren
„Im Durchschnitt gelingt es 15 % der Menschen, 10 % ihres Gewichts zu verlieren und diesen Gewichtsverlust langfristig aufrechtzuerhalten“, sagt Rosenbaum von der Columbia University. Der Schlüssel liegt darin, eine Änderung des Lebensstils zu finden, die für einen Zeitraum von mehreren Jahren in die Länge gezogen werden kann lange Zeit. Menschen, denen dies gelungen ist, haben Gemeinsamkeiten: Sie wiegen sich mindestens einmal pro Woche, bewegen sich regelmäßig auf verschiedenen Ebenen und die häufigste Trainingsform ist das Gehen. Sie haben ihre tägliche Kalorienaufnahme reduziert, sie verzichten auf Junk Food und Industrial Food, kontrollieren die Portionen ihrer Gerichte und zählen vor allem Kalorien.
Sie folgen praktisch den Richtlinien, die die Ernährungspläne von Diet to go inspiriert haben: eine abwechslungsreiche Ernährung, die auf Dauer nicht langweilig werden darf, mit kontrollierten Portionen, frischen Zutaten und gezählten Kalorien!
