Eine an einer Stichprobe von 22.000 Personen durchgeführte Studie zeigte, dass die Einhaltung der mediterranen Ernährung im Vergleich zur traditionellen amerikanischen Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen um 33% und Krebs um 24% senkt , insbesondere Brustkrebs . Mehrere medizinische Studien haben gezeigt, dass die Bewohner der Mittelmeerländer ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben , seltener an Übergewicht , Bluthochdruck und Diabetes leiden .
Wissenschaftler der Universität Navarra haben seine Wirksamkeit bei der Vorbeugung von Brustkrebs bewiesen. Die mediterrane Ernährung reduziert auch das Risiko einer Alzheimer-Krankheit . Dies liegt vor allem an dem reichlichen Verzehr von frischem Gemüse und Obst, Speisen aus Getreide und einem moderaten Anteil an Fleisch und Fisch (Fette kommen hauptsächlich aus Olivenöl zum Körper).
Laut einer Studie aus dem Jahr 2015 hatten Menschen, die 10 Jahre lang der Mittelmeerdiät folgten, 47 % weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Es wurde regelmäßig versucht, die Bestandteile der Nahrung zu isolieren, die eine so starke medizinische Wirkung haben, und solche wurden als fetter Fisch , Meeresfrüchte, Olivenöl , Rotwein usw. bezeichnet , aber systematische Studien haben gezeigt, dass es ist es trotz ihrer zweifellos positiven Wirkung unmöglich, ein oder zwei separate Komponenten zu isolieren.
Das Grundkonzept der mediterranen Essgewohnheiten besteht darin, mehr frisches Obst und Gemüse in den Farben Rot, Orange und Dunkelgrün zu essen . Eine weitere Anforderung dieses Gewichtsverlustprogramms ist der Verzehr von mehr Fisch und Meeresfrüchten, die reich an Omega-3- und Omega-6- Fettsäuren sind . Diese ernährungsphysiologische Eigenschaft der Bewohner des Mittelmeers hat dazu geführt, dass sie manchmal auch als Diät der Aphrodite – der Göttin der Liebe und Schönheit – bezeichnet wird.
Eine Studie einer Gruppe von Wissenschaftlern der University of Utah (USA) fand ein Muster: Die mediterrane Ernährung vor der Schwangerschaft ist mit einer geringeren Inzidenz bestimmter Herzanomalien bei Kindern bei der Geburt verbunden, wie dem Risiko einer Fallot-Tetralogie (um 37 %) und Vorhofseptumdefekt (23 %).
Im Jahr 2016 veröffentlichten spanische Wissenschaftler der CIBER OBN-Universität Barcelona die Ergebnisse einer 5-jährigen, multizentrischen, randomisierten Studie, die zu dem Schluss kam, dass eine mediterrane Ernährung mit einem hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren mit einer Abnahme des Körpergewichts und des Taillenumfangs im Vergleich zu a . einhergeht kalorienarme Ernährung . Diese Studien unterstützten die Empfehlung, die Beschränkungen für gesunde Fette aufzuheben, um das Körpergewicht zu halten.
Die allgemeinen Prinzipien des Gewichtsverlustprogramms im Mittelmeerraum lauten wie folgt:
- essen Sie Mahlzeiten mit einer Kombination aus Kohlenhydraten und Fleisch ;
- Verwenden Sie Olivenöl aktiv in der Ernährung ;
- so viel frisches Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte wie möglich in die Ernährung aufnehmen;
- trinken Sie ein Glas Rotwein zur Hauptmahlzeit;
- verwenden Sie Honig anstelle von Zucker;
- trinken Sie mehr Wasser – mindestens 6 Gläser pro Tag.
Das übliche Ernährungssystem der Einwohner
Das Mittelmeer schreibt vor, 4 – 5 mal am Tag zu essen. Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten für diese Methode des Abnehmens, zum Beispiel die mediterrane Diät für Diabetiker, die eine Option zur therapeutischen und prophylaktischen Ernährung darstellt .
Wie Sie wissen, müssen Menschen mit Diabetes nach folgendem Schema essen – eine ernsthafte Mahlzeit und häufige Snacks während des Tages. Für sie ist die mediterrane Diät ohne Frühstück sehr praktisch, bei der die Hauptlast auf das Mittagessen fällt und am Morgen nur eine Tasse schwarzen Kaffee getrunken wurde.
